많은 음료 레시피의 재료는 쉬운 시럽입니다. 나만의 간단한 시럽을 만들고 신선한 허브로 양념을 더해보세요. 허브에 오일이나 식초를 주입하는 것처럼 간편한 시럽에 주입할 수 있습니다. 빠르고 간단하게 만들 수 있으며 매콤한 쉬운 시럽은 좋아하는 여름 음료 레시피에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 차를 달게 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
간단한 시럽 레시피(향신료 포함):
설탕 2컵(또는 베이킹용 인공 감미료)
물 2컵
선택 허브(바질, 민트, 레몬 버베나 1컵 또는 로즈마리 3줄기는 선택 사항 중 일부에 불과함)
팁: 로즈마리처럼 맛이 더 효과적인 꽃을 선택하려면 꽃의 수를 적게 사용하세요.
지도:
허브와 설탕을 섞으세요. 머들러를 사용하여 허브를 설탕에 부수십시오. 이렇게 하면 허브에서 오일이 방출되고 시럽 맛이 납니다. 냄비에 물과 설탕/허브 믹스를 넣고 끓여서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 시럽을 식힌 다음 걸러냅니다. 이제 간단한 시럽을 냉장 보관하고 약 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
대부분의 여름 음료 레시피는 알코올을 포함하거나 포함하지 않고 제조할 수 있으므로 모든 손님을 만족시키기 위해 레시피를 사용할 수 있습니다. 몇몇 음료의 고전적인 요리법에는 알코올이 필요하지만 나는 알코올 없이도 많은 알코올을 시도했지만 여전히 꽤 맛있습니다. 무알콜 모히토를 마셔본 적이 있나요? 실제로는 단순히 스파클링 민트 라임에이드인데 매우 맛있습니다. 알코올을 추가하거나 생략하여 이러한 조리법을 조정할 수 있습니다.
바질 레모네이드:
레몬즙 2컵(상큼하게 짜면 레몬 15개 정도)
바질 슈가시럽 2컵
취향에 따라 물 또는 탄산수(2컵으로 시작하고 필요한 경우 더 추가)
지도:
재료를 섞은 후 냉장 보관하세요. 얼음 위에 서빙하고 바질 잎과 레몬 트위스트로 장식합니다.
모히또:
라임즙 6테이블스푼(청량하게 짜낼 경우 약 1티스푼)
큰 민트 잎 8개
설탕 4큰술
라이트 럼 2-3온스
클럽 소다
지도:
유리잔에 민트 잎, 설탕, 라임 주스를 머들러로 섞습니다. (설탕과 민트 잎 대신 민트 이지 시럽을 사용할 수 있습니다. 4큰술로 시작하고 원하는 단맛이 나올 때까지 더 추가합니다.) 얼음, 럼, 클럽 소다를 추가하고 신선한 민트 잎으로 장식합니다.
팁: 과일을 추가하여 모히토를 바꿔보세요. 푸드 프로세서를 사용하여 과일을 과육으로 줄이고 남아 있는 더 큰 과일 조각을 걸러내어 신선한 과일 퓌레(딸기, 멜론 등)를 섞으세요. 클럽 소다를 첨가하기 전에 과일 퓌레를 다른 모든 재료와 섞으세요.