향신료는 다양한 형태와 품질로 판매됩니다. 어떤 향신료가 있는지 알아보겠습니다! 향신료는 통째(신선한 것과 말린 것 모두), 가루, 페이스트, 추출물, 오일, 그리고 복합 형태로 판매됩니다. 우리는 대부분 말린 통째 향신료를 사용하고 필요에 따라 갈아서 사용합니다. NMP Udhyog는 이 분야에서 최고입니다. 인도 최고의 향신료 제조업체입니다. 이 제품은 향신료 막대사탕을 만들기에 안성맞춤입니다! 이 향신료는 퐁당에 향을 더하거나 크림 센터(생강 크림 초콜릿 등)를 만들 때 최고의 선택이 될 것입니다. NMP와 같은 회사는 향신료 계열의 추출물과 복합물을 보유하고 있습니다.

강황: 다른 이름: 할디

생강 뿌리와 비슷해 보이지만 자르면 아름다운 주황빛 노란색을 띱니다. 강황은 약효와 요리에 주는 아름답고 강렬한 색감 때문에 주로 인도 요리에 사용됩니다. 은은한 향과 은은한 생강 향이 납니다. 강황은 놀라운 향신료로 아시아 전역에서 위와 간 질환 치료에 사용됩니다. 또한 외용으로도 사용되며, 궤양을 치료하거나 화장품에도 사용됩니다.

붉은 고추 가루: 다른 이름: Lal Mirch

인도산 칠리 파우더는 매콤한 갈은 고추로 만들어지며, 미국/유럽 매장에서 판매하는 칠리 파우더보다 더 맵습니다. 톡 쏘는 매운 향과 함께 톡 쏘는 맛이 강합니다. 레드 칠리에는 오렌지보다 최대 7배 많은 비타민 C가 함유되어 있으며, 부비동 충혈 완화, 소화 촉진, 편두통 완화, 근육통, 관절통, 신경통 완화 등 다양한 건강상의 효능이 있습니다. 또한 비타민 A와 E의 좋은 공급원이기도 합니다.

커민: 다른 이름: 지라

파슬리과에 속합니다. 씨앗은 타원형이고 능선이 있으며, 녹갈색을 띠고 따뜻하고 고소한 향이 나며, 맛은 쓰지만 맵지는 않습니다. 가루로 갈아서 사용할 수 있습니다. 커민의 건강상 효능으로는 소화 촉진, 면역력 증진, 피부 질환, 불면증, 호흡기 질환, 천식, 기관지염, 빈혈, 피부 질환 치료 등이 있습니다.