Bienvenidos a Argentina!!라틴계 사람들은 매우 열정적이라고 합니다. 브라질에 있으면 꽃을 던지지만, 아르헨티나에 있으면 (사랑으로) 스스로를 던집니다. 얼마나 사실인가요! 그게 당신에게는 평균적인 아르헨티나인입니다! 아르헨티나인이 그렇게 훌륭하다면, 그들의 요리는 어떨까요? 다시 말하지만, 그들은 국민과 같은 삶과 사랑을 가지고 있습니다 구로디지털단지 맛집.

아르헨티나는 세계에서 가장 큰 육류 생산국으로, 특히 소고기 생산국입니다. 이러한 사실을 감안할 때, 특히 소고기인 붉은 고기는 그들의 일상 식단의 일부입니다. 사실 아르헨티나는 세계 어느 나라보다 1인당 소고기를 더 많이 소비한다고 합니다. 그들의 일상 식단의 일부를 형성하는 음식은 밀 기반 식품, 특히 흰 밀가루입니다. 전형적인 아르헨티나 요리에는 구운 고기(아사도), 스테이크와 소갈비, 돼지 소시지(초리조), 모젤라스(달콤한 빵)가 있으며, 모두 (치미추리)라는 소스와 함께 제공됩니다. 아사도는 아르헨티나 요리의 궁극입니다. 고기는 너무 인기가 있어서 간식을 만드는 데도 사용됩니다. 이 중에서 인기 있는 것은 엠파나다 또는 고기, 치즈, 달콤한 옥수수로 만든 작은 페이스트리입니다. 아르헨티나에서 만든 엠파나다에는 수백 가지 종류가 있습니다. 엠파나다 갈레가 또는 엠파나다 살테나 중에서 선택할 수 있습니다. 이러한 엠파나다는 일반적으로 지방마다 다릅니다. 이 엠파나다의 속은 고기, 치즈, 야채, 대구, 심지어 햄까지 다양합니다. 속, 지방, 구매 장소에 관계없이 엠파나다는 매우 경제적입니다.

앞서 언급했듯이 스테이크는 아르헨티나 요리에서 매우 인기가 많기 때문에 아르헨티나 요리의 유명한 수출품입니다. 샌디에이고에는 치미추리와 함께 가장 정통적인 스테이크를 제공하는 스테이크 하우스가 많이 있습니다. 아르헨티나 요리를 처음 접하는 분들을 위해 말씀드리자면, 치미추리는 다진 파슬리, 다진 마늘, 식물성 기름(또는 올리브 오일), 식초, 고추 플레이크로 만든 그린 소스(어떤 곳에서는 빨간색으로 제공)입니다. 때로는 파프리카, 오레가노, 커민, 타임, 실란트로, 레몬, 월계수 잎과 같은 허브로 양념합니다.

샌디에이고에 있다면 아르헨티나 요리를 전문으로 하는 스테이크 하우스를 방문하세요. 대부분의 스테이크 하우스는 (원래의 맛을 유지하고 건강을 고려하기 위해) 풀을 먹고 자란 소고기만 수입하고, 온갖 호르몬이나 스테로이드 주사를 맞은 소고기는 수입하지 않습니다. 풀을 먹고 자란 소고기는 가죽 없는 닭이나 야생 사슴과 같은 콜레스테롤 수치를 가지고 있다고 합니다. 이는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 풀을 먹고 자란 소고기는 나쁜 콜레스테롤은 낮지만 오메가 3 지방산은 매우 높습니다. 따라서 소고기 제조업체가 소고기는 소고기이고 사료(풀이든 곡물이든)는 중요하지 않다고 말하는 속임수에 넘어가지 마세요.